Bienvenid@s a mi espacio dedicado a cocina, repostería, manualidades, labores y cositas que me gusta hacer en mis ratos libres.

domingo, 20 de noviembre de 2011

TARTA VIRGEN DE SALES

Anoche se celebraba la cena de Santa Catalina en la Falla Verge de Sales. Como es la falla de mi hermano y conozco a gente muy agradable allí, pensé que para las rifas que se celebran en esa cena podría participar cediendo una tarta. Pero no quería que fuera una tarta cualquiera, sino una inolvidable, como la que le regalé a la Fallera Mayor Infantil.

Y de ahí salió un proyecto que me ha encantado y que si hubiera tenido más tiempo habría sido aún mejor.







El bizcocho de abajo es un MSC al aroma de vainilla y canela y relleno de dos capas, una de buttercream de dulce de leche y otra de dulce de leche.

La virgen es una figura de RKT. Es la primera vez que uso esta técnica y me ha encantado no solo el resultado, sino también el sabor y la facilidad con la que se trabaja.

TARTA BAUTIZO

Esta es la tarta que hice para el bautizo de Luna. Me encantan las tartas con muchos colores y purpurinas, son tan llamativas... Esta era pequeña, porque Rosi y yo nos conocimos cuando ya tenía todo organizado, pero pensó que sería una bonita sorpresa para los niños, exactamente ocho. Lo único que me pidió fue que hubiese alguna Luna, para homenajear a la niña.




 El bizcocho de abajo es un bizcocho perfecto al aroma de fresa y relleno de buttercream de fresa, mientras que el de arriba es también un bizcocho perfecto al aroma de fresa, pero relleno de buttercream de plátano. Siempre digo que para tartas de niños no hay nada con el chocolate con leche o los sabores frutales.

Galletas Bautizo de Luna

Estas son algunas de las galletas que hice ayer para el bautizo de un bebé de 6 meses, Luna, antes de ser empaquetadas y entregadas.

Su mamá, Rosi, quería que hiciera de niño y de niña, y así quedaron.

Tarta Cuatro Décadas

Esta tarta me ha hecho mucha ilusión, porque es la primera que diseño totalmente, sin buscar la inspiración en otra. Marga me pidió que le hiciera una tarta de cumpleaños a su hermana, que cumplía 40. El tema tenía que ser el cambio de década, la infancia de la cumpleañera, su profesión de diseñadora de moda... A partir de ahí me daba libertad. Así que le hice una tarta que era un viaje por el tiempo, con cuatro cubos representando las cuatro décadas de su vida y presidido por la imagen de la mujer de cada época, vestido de acuerdo con los tiempos.

Vamos, una tarta para verla desde todos los puntos de vista  y en la que no se podía dejar nada en el aire.



Me consta que a Marga y a su hermana les encantó y que hubo quien se emocionó al ver muchos de los recuerdos que reflejé en ella. Gracias, Marga, por esta oportunidad.

Son bizcochos genoveses rellenos de ganaché de chocolate y de buttercream de nutella.

GALLETAS DE BODA

Compré un juego de cortadores precioso y no encontraba la ocasión de probarlos, así que sin haberla, me lancé a hacerlas. Como ya habrá otros momentos, me lancé a un diseño clásico con el blanco predominante.





TARTA FERRARI

Mi sobrino Juan Carlos cumplía 9 años y desde el verano que le prometí que le haría una tarta especial, iba con la idea de hacerle una de Ferrari. La verdad es que no sabía cómo saldría con el poco tiempo que tenía, pero me encantó el resultado. A mi sobrino creo que también a juzgar por las fotos que me mandó mi hermano hincándole el diente.



Es un bizcocho genovés de fresa relleno con buttercream de fresa. A fe que la fresa es mi relleno preferido mmmmm.

TARTA PARA CHIC COOKIES

El pasado día 31 de octubre acababa el plazo para el concurso con el que Chic Cookies celebraba su primer aniversario. Como es mi tienda de cabecera y el premio lo merecía (un maletín lleno de herramientas, el sueño de cualquiera), casi in extremis llevé esta tartita.




Al final no ganamos el concurso, pero me quedo con los piropos que mi familia le lanzó.

Es un bizcocho genovés al aroma de cacao y relleno de ganaché de chocolate.